Recettes salées 

Chou-fleur et protéines de soja sauce crémeuse

Chou-fleur et protéines de soja sauce crémeuse

Aujourd'hui je vous présente une recette totalement improvisée, un midi ou je n'avais pas spécialement d'idées de repas Et voila ce que ça a donné : une recette délicieuse que je referai sans hésiter ! Ingrédients pour 4-6 personnes : (selon si vous mangez ce plat...

Bolognaise de lentilles corail et riz pilaf

Bolognaise de lentilles corail et riz pilaf

Voici une recette improvisée un soir de grande disette dans mes placards (😅) J'adore devoir improviser avec des fonds de placard, cela me permet de découvrir de nouvelles recettes qui deviennet souvent des basiques ! Ingrédients de la bolognaise pour 4 personnes : 1...

Risotto Courgettes Carottes

Risotto Courgettes Carottes

J'adore le risotto ! C'est un plat qui se décline de mille façons. Aujourd'hui je vous propose une version courgettes carottes (miam) Ingrédients pour 4 personnes 240g de riz à risotto 2 oignons 2 carottes 1 courgette 10cl de vin blanc sec 2 cubes de bouillon 1 litre...

Tarte poireaux carottes

Tarte poireaux carottes

En hiver je mange très régulièrement des poireaux et des carottes Pour changer, j'ai eu envie de les inclure dans une tarte salée, plat que je ne cuisine pourtant pas assez à mon goût ! Ingrédients pour une tarte 1 pâte brisée 250g de tofu nature 2 poireaux 1 carotte...

Curry pois chiches champignons

Curry pois chiches champignons

J'ai toujours une boite de pois chiches dans mes placards, et très souvent des champignons frais dans mon frigo. Mélangez le tout ensemble et cela donne ce plat délicieux ! Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 200g de champignons frais 300g de pois chiches cuits et...

Bolognaise aux protéines de soja

Bolognaise aux protéines de soja

S'il y a bien un plat que je fais tout le temps, c'est la bolognaise ! J'adore réaliser cette version, avec des protéines de soja texturées  Ingrédients pour 6 personnes 100g de protéines de soja texturées (PST) 600g de champignons 2 carottes 1 oignon 1 boîte de 800g...

Risotto aux poireaux

Risotto aux poireaux

En hiver, j'aime me préparer des plats réconfortants C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui un délicieux risotto aux poireaux ! Ingrédients pour 4 personnes 2 poireaux 240g de riz à risotto 0,75 à 1 litre d'eau bouillante en fonction de votre riz 2 bouillons cubes...

Tartines de curry de pois chiche et champignon cru

Tartines de curry de pois chiche et champignon cru

Aujourd’hui j’ai envie de vous présenter une autre recette de flemme, mais toujours délicieuse et saine ! Des tartines au curry de pois chiche et champignon cru Ingrédients pour 4 personnes 300g de pois chiches en conserve 1 à 2 champignons crus par personne⁣ 1 petit...

Curry de pois chiche et brocoli au lait de coco

Curry de pois chiche et brocoli au lait de coco

Les fêtes de fin d'année sont terminées, mais j'ai toujours besoin de réconfort (avec un peu de légumes quand même) ! Ce midi j'ai donc décidé de réaliser ce curry express Ingrédients pour 4 personnes 300g de pois chiches en conserve ⁣ 1 petit brocoli 1 petit oignon ⁣...

Riz, pommes de terre et haricots verts

Riz, pommes de terre et haricots verts

Cette semaine ma cuisine n’a pas été très élaborée, mais je me suis quand même régalée ! Je n'ai pas de quantité à vous proposer, mais j'espère vous donner quelques idées Ingrédients Des pommes de terre Des haricots verts Du riz Des oignons Du citron Préparation ...

Tartinade de haricots blancs et poêlée de carottes et oignons

Tartinade de haricots blancs et poêlée de carottes et oignons

Lorsque la fin de semaine arrive, que je n'ai plus grand chose dans mes placards, j'improvise de bonnes recettes toutes simples ! J'avais de quoi refaire ma recette de tartinade de haricots blancs , mais en réduisant les quantités de moitié, et il me restait quelques...

Boulettes lentilles champignons

Boulettes lentilles champignons

Quoi de plus réconfortant qu'une bonne assiette de spaghetti bolognaise ? Aujourd'hui je vous propose une recette de boulettes, parfaite pour ce genre de plats !    Ingrédients pour  40 boulettes 400g de lentilles (poids cru) 400g de champignons 2 à 3 échalottes...

Riz, pommes de terre et poireaux grillés

Riz, pommes de terre et poireaux grillés

Quand il fait froid et que j'ai envie d'un repas réconfortant, je prends parfois le temps de faire cuire des pommes de terre au four Et bien que cela puisse paraître bizarre, j'aime les associer avec du riz ! Ingrédients pour 2 personnes 2 pommes de terre Une gousse...

Frites de patates douces et tartinade de haricots blancs

Frites de patates douces et tartinade de haricots blancs

Cette semaine j'ai eu envie de frites de patates douces. J'adore les accompagner avec une tartinade de haricots blancs. Je ne consomme pas beaucoup cette légumineuse, et ça me donne l'occasion d'en manger (et c'est super bon !)⁣⁣⁣ Ingrédients pour les frites de...

Galette de restes

Galette de restes

Quand je veux finir ce qu'il me reste dans le frigo, je fais parfois des galettes garnies avec ce que j'ai sous la main J'ai piqué l'idée dans cette vidéo d'Amandine Lescuyer Ingrédients pour 14 galettes garnies Pour la pâte 300g de farine de blé ou de pois chiche (ce...

Courgettes farcies

Courgettes farcies

C'est encore la saison des courgettes, mais plus pour très longtemps Alors j'en profite ! C'est un plat très simple que je ne réalise pas suffisamment à mon goût car je l'adore ! Ingrédients pour 2 personnes 2 courgettes 1 oignon 50g de protéines de soja 1 gousse...

Bolognaise de lentilles

Bolognaise de lentilles

Quand je n'ai vraiment pas grand chose dans mes placards ou la flemme de cuisiner, je réalise souvent cette recette C'est très facile⁣ à faire et très rapide si vous utilisez des lentilles en boite Ingrédients pour 4 à 6 personnes 240g de lentilles sèches, soit...

Sauce au lait de coco et à la purée de sésame

Sauce au lait de coco et à la purée de sésame

J'ai réalisé cette sauce un peu au hasard, et je suis devenue accro ! Ingrédients 20cl de lait de coco 1 cuillère à soupe de purée de sésame 1/2 complète (ou autre purée d’oléagineux de votre choix, mais attention le goût sera différent) 2 cuillères à café de raz el...

Galettes de quinoa, carottes et courgettes

Galettes de quinoa, carottes et courgettes

Aujourd'hui je vous présente une recette de galettes qui se tiennent et qui sont croustillantes J'ai mis longtemps avant de réussir à faire tenir mes galettes, et j'ai enfin compris l'astuce : utiliser de la fécule de maïs (maïzena) mélangée à un peu d'eau comme liant...

Riz aux haricots rouges et à l’oignon

Riz aux haricots rouges et à l’oignon

Il me restait dans un bocal un fond de haricots rouges secs. Je les ai fait cuire et en ai utilisé une partie pour cette recette. Cela rend le plat protéiné et c'est délicieux ! Ingrédients Environ 100g de haricots rouges cuits 1 oignon  160g de riz, soit 20cl 50cl...

Tomates gratinées

Tomates gratinées

Ce soir c'est tomates gratinées ! Avant je n'aimais pas les tomates, mais j'apprends petit à petit à les apprécier Le tout est de bien les choisir Ingrédients pour 4 personnes 4 tomates (ici des tomates allongées) 2 tranches de pain de mie Une petit gousse d'ail Des...

Pois chiches grillés

Pois chiches grillés

Pour accompagner vos apéros, quoi de mieux que de délicieux pois chiches grillés ? Ils sont croustillants, pas chers et facile à faire !⁣ ⁣ Ingrédients 800g de pois chiches en conserve ⁣ Des épices (ici : curry, fines herbes, piment de Cayenne, sel, poivre) ⁣...