Les fêtes de fin d’année sont terminées, mais j’ai toujours besoin de réconfort (avec un peu de légumes quand même) !

Ce midi j’ai donc décidé de réaliser ce curry express

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300g de pois chiches en conserve ⁣
  • 1 petit brocoli
  • 1 petit oignon ⁣
  • 20cl de lait de coco
  • 200g de pâtes (50g par personne)

Préparation 

  • Commencer par faire cuire les pâtes si, comme moi, elles necessitent 11 minutes de cuisson
  • Couper les oignons en lamelles et les têtes de brocoli
  • Dans une poêle, ajouter l’oignon et les brocolis et laisser cuire 5 minutes dans un fond d’eau
  • Ajouter ensuite les pois chiches et le lait de coco et laisser cuire 5 minutes de plus

Mélangez le curry et les pâtes et régalez-vous pendant que c’est chaud !

Note : J’adore faire ce genre de plat : rapide, facile, gourmand et équilibré ! 😋